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苍南鱼寮教你怎么吃海鲜更安全

发布日期:2018/5/3 9:02:21   浏览次数:

苍南鱼寮教你怎么吃海鲜更安全


1海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功用差的人


来说,生吃海鲜具有潜在的丧命损害。美国研究人员发现,将牡蛎等先放在冰上,再浇上一些淡盐水,能有


用杀死这种细菌,这样生吃起来就更安全。  


2.海鲜不宜下啤酒。食用海鲜时饮用很多啤酒会发生过多的尿酸然后引发痛风。尿酸过多便会沉积在关节和


软安排中,进而引起关节和安排发。  


3.关节炎患者少吃海鲜。因海参、海鱼、海带、海菜等含有较多的尿酸,被人体吸收后可在关节中构成尿酸


结晶,使关节炎症状加剧。  


4.海鲜忌与某些生果同食。鱼虾含有丰厚蛋白质和钙等营养物质,如果与含有较多鞣酸的生果同吃,会下降


蛋白质的营养价值,并且简单使海味中的钙质与鞣酸结合,构成一种新的不易消化的物质。含有鞣酸较多的


生果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。  


5.虾类忌与维生素C同食。美国科学家发现,食用虾类等水生甲壳类动物一起服用很多的维生素C可以致人


死,由于一种通常被以为对人体无害的砷类在维生素C的效果下可以转化为有毒的砷。  

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